学历：
福建师范大学理学学士，物理学专业
福建师范大学理学硕士，光学专业
太阳集团官方网站入口理学博士，无线电物理专业
研究方向：
NMR代谢组学与食品组学、生物网络分析、机器学习与数据分析
主讲课程：
微机原理与应用（本科生课）
物理电子学实验（本科生课）
半导体照明及光电检测实验（本科生课）
近代物理实验（本科生课）
成果奖励：
国家教学成果奖二等奖（排名第三，2022）
福建省教学成果奖特等奖（排名第三，2022）
太阳集团官方网站入口教学成果奖特等奖（排名第二，2022）
厦门市科技进步奖三等奖（排名第二，2023）
太阳集团官方网站入口中国银行奖教金(教学类)（2023）
全国妇幼健康科学技术奖三等奖（排名第三，2021）
太阳集团官方网站入口曹德旺奖教金(教学类)（2020）
太阳集团官方网站入口建设银行奖教金(教学类)（2014）
课题项目：
1. 福建省自然科学基金面上项目，2022J01062，基于多源生物网络融合的代谢组学新方法及在儿童性早熟研究中的应用，2022/08-2025/08，5万元，在研，主持。
2. 国家自然科学基金面上项目，82072015，基于系统生物网络的代谢组学新方法及在矮小症研究中的应用，2021/01-2024/12，55万，在研，主持。
3. 国家自然科学基金面上项目，纯化学位移核磁共振谱方法研究混合胶束增溶性质及分子相互作用机制，2019/01-2022/12，63万，第二参与人，已结题。
4. 福建省科技计划项目引导性项目，核磁共振新技术在食品溯源与掺假鉴别中的应用，2018/04-2020/03，15万，已结题，主持。
5. 中央高校基本科研业务费，20720150018，快速二维核磁共振新方法及在代谢组学研究中的应用，2015/01-2017/12，32万，已结题，主持。
6. 国家自然科学基金面上项目，81473751，基于核磁共振代谢组学技术研究电针胃经穴对胃黏膜损伤修复的脑胃响应机制，2015/01-2018/12，72万，已结题，参加。
7. 国家自然科学基金面上项目，利用代谢组学方法研究牛磺酸调控鱼类生长的机制，2014/01-2017/12，80万，已结题，第二参与人（太阳集团官方网站入口部分主持）。
8. 福建省自然科学基金面上项目，极端强磁场下NMR的非线性效应及其应用，2014/01-2016/12，5万，已结题，主持。
教改研究：
1. 220602116062134，面向新工科的虚拟仿真实验教学师资团队多元化建设的研究与实践，教育部产学合作协同育人项目，2022.06-2023.06，2万，在研，主持。
2. 202101138026，基于Proteus的虚拟仿真在微机原理与应用教学实践中的应用，教育部产学合作协同育人项目，2021.05-2022.05，5万，在研，主持。
3. 新工科视阈下融合课程思政的电子信息类实验教学改革与实践，太阳集团官方网站入口本科课程思政教学研究项目，2021.12-2023.12，在研，主持。
4. 基于核磁共振波谱仪的虚拟仿真实验开发，太阳集团官方网站入口2021年一流本科课程建设项目（虚拟实验），2021.09-2022.09，在研，主持。
5. 微机原理与应用》，太阳集团官方网站入口2020年本科思政课程建设项目，2020.12-2022.12，在研，主持。
6. 《微机原理与应用》，太阳集团官方网站入口一流本科课程建设项目，2019.12-2020.12，已结题，主持。
7. 《微机原理与应用及实验》翻转课堂教学研究，太阳集团官方网站入口“翻转课堂”教学改革研究项目，2018.10-2020.08，已结题，主持。
8. 面向“卓越计划”的电子信息类实验翻转课堂教学改革研究，太阳集团官方网站入口教学改革研究项目，2018.09-2020.08，已结题，主持。
代表作：
1. Xing MJ, Liu FJ, Lin JZ, Xu DM, Zhong JS, Xia F, Feng JH, Shen GP* (沈桂平). Origin tracing and adulteration identification of bird's nest by high- and low-field NMR combined with pattern recognition. Food Research International, 2024, 175: 113780.
2. Wu JX, Chen J, Huang R, Zhu HW, Che L, Lin YY, Chang YJ, Shen GP* (沈桂平), Feng JH. Metabolic characteristics and pathogenesis of precocious puberty in girls: the role of perfluorinated compounds. BMC Medicine, 2023, 21(1): 323.
3. Chang YJ, Chen J, Huang R, Wu JX, Lin YY, Li QQ, Shen GP* (沈桂平), Feng JH. Identification of potential biomarkers in malnutrition children with severity by 1H-NMR-based metabolomics: a preliminary study in the Chinese population. European Journal of Nutrition, 2023, 62(8): 3193-3205
4. Zhang SJ, Fang KX, Ding ZA, Wu JX, Lin JZ, Xu DM, Zhong JS, Xia, F Feng JH,Shen GP* (沈桂平). Untargeted metabolomics analysis revealed the difference of component and geographical indication markers of panax notoginseng in different production areas. Foods, 2023, 12(12): 2377.
5. Chen HH, Ding ZN, Dai T, Lin JZ, Xu DM, Xia F, Feng JH, Shen GP* (沈桂平). Quantitative comparison and rapid discrimination of Panax notoginseng powder and Caulis clematidis armandii using NMR combined with pattern recognition. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023, 103(8): 3766-3775.
6. Xia F, Zhao YR, Xing MJ, Sun ZN, Huang YZ, Feng JH, Shen GP* (沈桂平). Discriminant analysis of the nutritional components between organic eggs and conventional eggs: A 1H NMR-based metabolomics study, Molecules, 2022, 27(9): 3008.
7. Wang SH, Lai GY, Lin JZ, Xia F, Ding ZN, Feng JH, Xu JJ,Shen GP* (沈桂平).Rapid detection of adulteration in extra virgin olive oil by low-field nuclear magnetic resonance combined with pattern recognition, Food Analytical Methods, 2021, 14(7): 1322-1335.
8. Xing MJ, Wang SH, Lin JZ, Xia F, Feng JH, Shen GP* (沈桂平). Composition profiling and authenticity assessment of camellia oil using high field and low field 1H NMR, Molecules, 2021, 26(16): 4738.
9. Shen GP* (沈桂平), Ding ZN, Dai T, Feng JH, Dong JY, Xia F, Xu JJ, Ye JD. Effect of dietary taurine supplementation on metabolome variation in plasma of Nile tilapia, Animal, 2021, 15(3): 100167.
10. Liu WP, Guo PF, Dai T, Shi XL,Shen GP* (沈桂平), Feng JH*. Metabolic interactions and differences between coronary heart disease and diabetes mellitus: A pilot study on biomarker determination and pathogenesis, Journal of Proteome Research, 2021, 20(5): 2364-2373
11. Liu WP, Xu JJ, Dai T, Shen GP* (沈桂平), Feng JH*, An integrating strategy for serum metabolomics and microarray analysis to expand the understanding of diet-induced obesity, Analytical Methods, 2021, 13(28): 3127-3135.
12. Shen GP* (沈桂平), Wang SH, Dong JY, Feng JH, Xu JJ, Xia F, Wang XX, Ye JD*. Metabolic effect of dietary taurine supplementation on grouper (Epinephelus coioides): A 1H NMR-based metabolomics study. Molecules, 2019, 24(12): 2253.
13. Shen GP* (沈桂平), Huang Y, Dong JY, Wang XX, Cheng KK, Feng JH, Xu JJ, Ye JD*. Metabolic effect of dietary taurine supplementation on nile tilapia (Oreochromis nilotictus) evaluated by NMR-based metabolomics. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66: 368-377.
14. Shen GP (沈桂平), Li ZS, Zhang Y, Wu HF and Feng JH*. 1H NMR-based metabolomics study on the physiological variations during the rat pregnancy process. Molecular and Cellular Endocrinology, 2016, 423: 40-50.
